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ホテルで学んだこと キリンホールディングス社長 磯崎功典

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今から20年以上前の1999年。兵庫県のJR尼崎駅前に「ホテル ホップイン アミング」が開業した。キリンビールの工場跡地にホテルを建設し、自ら運営する。私は総支配人として、このホテルの開業を迎えることになった。

米コーネル大学に留学し、ホテル経営を徹底的に学んだ私はこの事業に意欲満々だった。しかし、いざ営業を始めると開業前の不安が的中し、客室の稼働率は50%に留まる。この数字が夢にまで出てうなされ...

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