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台湾スイーツ、多士済々 「タピオカの次」候補続々

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NIKKEI MJ

モチモチでカラフルな芋圓(ウエン)や、なめらかな口当たりの豆花(トウファ)、チーズやフルーツと組み合わせた進化系台湾カステラ……。台湾発のスイーツ人気が続いている。最近は台湾スイーツの専門店が相次ぐほか、自宅でつくる人も。コロナ下で海外旅行も難しいなか、現地で本場の味を堪能できない「台湾ロス」を感じる人の舌を彩っている。

「タピオカよりもカラフル」芋圓

「日本でも芋圓を食べたくて自作しました」。東...

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