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2分で完売の芋スイーツ Z世代が仕掛ける型破りEC戦略

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オンラインでの発売は自社電子商取引(EC)サイトで週に1回のみ。仕入れ状況によって販売数は異なるが、用意した2000セットが数分で完売することもある。サツマイモを使ったスイーツ「壺芋ブリュレ」は入手困難になるほどの人気を集めている。

この商品の開発の元となったのが、サツマイモを専用の壺でゆっくり炭火焼きすることで、芋の甘みを引き出す「つぼ焼いも 岐阜総本舗 幸神」(岐阜県大垣市)の焼き芋だ。...

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