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米卸の神明HD、「創作おにぎり店」出店のねらいとは

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コメ卸大手の神明ホールディングス(HD)は、創作おにぎり専門店を東京都内のオフィス街にオープンした。あさりのつくだ煮やいぶりがっこなど変わり種の具材を使用。「SNS(交流サイト)映え」も意識して具材と米の色合いも工夫した。おにぎりの新しい楽しみ方を提案して、米食の促進につなげる。

東京・虎ノ門に5月、「TARO TOKYO ONIGIRI」の1号店を開いた。神明HDと、外食分野などの事業承継...

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