外食大手の水道光熱費、19年比17%増　利益確保に懸念

電気やガス料金などの上昇を受け、外食企業の水道光熱費が増えている。主要な上場外食企業10社の直近四半期決算でみると、合計額は116億円で2019年の同四半期と比べて17%増えた。継続比較した過去14四半期で最大。販売費・一般管理費の増加分の4分の1を水道光熱費が占めており、食材の高騰などもあり利益の確保に向け難しいかじ取りを迫られる。

大和総研が四半期報告書、決算短信に継続的に「水道光熱費」の記...