サケのホイル焼き　みそマヨソース　トースターで

今回ご紹介するのは、手軽に作れる切り身の魚料理。トースターで作れて、洗いものも少なく、あと片付けもラクです。

サケはコクのある味つけ。添えのカブ、ネギもとてもおいしく焼きあがり、食感の違いも楽しめます。

（1）でおく時間は調理時間に含みません。

作り方（調理時間20分）

（1）サケにAをふり、15分ほどおく。

（2）カブは皮をむき、幅3～4mmに切る。ネギは4等分に切る。Cは合わせておく。

（3）ペーパータオルでサケの水気をふく。アルミホイルにサケ、カブ、ネギをのせ、アルミホイルのふちを立てる。カブとネギにBをかける。

（4）（3）をオーブントースターに並べ、5～6分焼く。

（5）いったんとり出し、サケ、カブ、ネギにCを塗る。トースターに戻し、ようすを見ながら焼き色がつくまでさらに4分ほど焼く。

ひとくちメモ

マヨネーズ、みその計量　料理の味を決めるには、材料を正確にはかることが大切。粘度のあるものをはかるときは、計量スプーンいっぱいにすきまがないように詰めてから表面をすりきり、中に残らないようにゴムべらでかき出します。

（ベターホームのお料理教室=大井　一範撮影）

［NIKKEIプラス1 2022年11月5日付］