この記事は会員限定です福岡の「オークラブルワリー」 ホテルで仕込むビール
九州味めぐり
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福岡市中心部にあるホテルオークラ福岡はオークラ系列のホテルで唯一、館内にビール醸造所を備えている。併設されたレストラン「オークラブルワリー」では職人が造るクラフトビールと、窯焼きピザなどの料理が楽しめる。
醸造所は1999年にホテルオークラが九州に初進出する際の目玉として設置された。地下1階にある店舗入り口ではビールの仕込みに使う銅製の巨大な釜が来店客を出迎える。発酵タンクなどもガラス越しに見え...
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