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久原本家グループ「あごだしめんたいこ」 トビウオのだし決め手

輝け 地産品

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ピリッと辛いからしのたれに、九州で親しまれる「あごだし」を加えて仕上げたのが、久原本家グループ(福岡県久山町)の「あごだしめんたいこ」だ。あごだしの上品ですっきりとした味わいが、めんたいこを引き立てる。素材にこだわった高級品で、贈答品や日常のおかずとして人気だ。

薄ピンク色で形が整っためんたいこを口に運ぶと、上品な匂いとともにタラコの一粒一粒に染み込んだあごだしのうまみが口の中に広がる。めんたいこ...

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