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地域盛り上げる鍋奉行は信用金庫 観音寺の「七宝鍋」

ウエーブ香川

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香川県西部の観音寺市で、加熱調理に強いロメインレタスなどの特産品を使ったご当地鍋による地域おこしが盛り上がっている。10以上の料理店が味を競い、スーパーでの濃縮スープの取り扱いも始まった。プロジェクトを先導するのは地元の観音寺信用金庫。金融機関の新たな地域貢献の取り組みに、事業者の評判も良好だ。

地元の故事や名所にちなんで名付けたという「天空の七宝鍋」は、名品と言われる伊吹島(同市)のいりこでだし...

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