「だれでもできるブドウ栽培」高知大など山梨を徹底研究

だれでも、どこでも、栽培できるブドウ――。そんな新たな農業の仕組み作りが高知大学と民間2者の間で始まった。同大キャンパスの圃場に設けたビニールハウス内にブドウの一大産地である山梨の栽培環境を再現。高級品種を手がけ3年後の収穫を目指す。高知の新たな果樹作物に育てるとともに、国内外の農家にノウハウを公開する。

高知大の佐藤周之教授が中心となり、子会社を設けワイン醸造に挑む井上石灰工業（高知県南国市）...