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「スシロー流で京樽の鮮度あげる」FOOD&LIFE社長

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1日付でスシローグローバルホールディングスから社名を変更したFOOD&LIFE COMPANIESは2日、今後の事業戦略を説明した。水留浩一社長は買収した京樽(東京・中央)について「お店の鮮度が落ちている。(スシローのノウハウで)新しくなった、面白くなったと評価してもらえる取り組みをしたい」と話した。

京樽は関東の都心部を中心に持ち帰り店「京樽」や回転ずし「海鮮三崎港」を展開する。水留社長は「スシ...

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