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鳥貴族「バーガー店、コロナで前倒し」 単一業態を転換

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鳥貴族ホールディングス(HD)は、新業態のチキンバーガー専門店の展開を8月に始める。大倉忠司社長は日本経済新聞の取材に対し、「新型コロナウイルス禍では居酒屋業態だけに頼るのはリスクが大きい。以前から新業態を考えていたが、新型コロナで早まった」と説明。「低価格の国産チキンバーガーで勝負したい」とし、宅配や持ち帰りに強い業態を新たな成長の柱にする。

新業態「TORIKI BURGER(トリキバーガー)」は、1号店を東京都内で8月に開く。2022年7月期に関東で3店程度出店し、24年7月期までに10~20店の展開を目...

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