この記事は会員限定です中国で「地産地消コーヒー」沸く 黒トリュフ・青梅味･･･
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【重慶=多部田俊輔】中国で地産地消のコーヒー店の創業が相次いでいる。欧米のライフスタイルが社会に浸透し、米スターバックスのようなコーヒー店の市場規模が2兆円規模に達し、2年後には約2倍の4兆円まで成長する見通し。新しいコーヒー店はスターバックスが調達する雲南省などの豆を使うことで爽やかな酸味などをアピールし、新しい流行を探す若者らの人気を集める。
「雲南の風土を感じさせる味」
「天然黒トリュフの...
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