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女優・浅田美代子さん 母親譲りの素朴な味付け

食の履歴書

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国民的人気テレビドラマ「時間ですよ」でデビューしたのが17歳。以来、芸歴は50年近い。浅田美代子さんは今も昔も、旬の食材のシンプルな味わいを好む。料理好きで毎日のようにキッチンに立つ。素朴な味付けは母親譲りだ。

旬のもの、今の季節ならタケノコ、ふきのとう、ビワなど、初物を食べるときのドキドキ感が好きだ。掘り立てのタケノコやふきのとうは、あの苦みやえぐみがたまらない。トマトは夏に採れる露地物の青臭さ...

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