この記事は会員限定です乳酸菌食材メーカー・ニチニチ製薬、東大阪の工場稼働
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乳酸菌食材のメーカー、ニチニチ製薬（三重県伊賀市）は大阪府東大阪市に設けた工場でこのほど生産を始めた。地震など災害に備え生産を2カ所に分散、伊賀市の本社工場と同様に熱処理した乳酸菌食材をつくる。
大阪府内の工場は自動運転の仕組みを整え、従業員は5人ほど。投資額は約6億円で、2021年から建設していた。
両工場ともに、大豆のたんぱく質を分解した資材やブドウ糖でできた培地で乳酸菌を育てている。生産能...
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