「伊勢うどん」を民俗文化財に　歴史と魅力、地元が発信

三重県伊勢市のご当地食「伊勢うどん」を国の無形民俗文化財に登録しようとの動きが活発になっている。市は2022年度に伊勢うどんの魅力を発信する事業を始め、23年2月にはシンポジウムも市内で開いた。伊勢神宮の社殿を建て替える「式年遷宮」を33年に控え、名物としての認知度を高めたい考えだ。

2月23日、伊勢市の生涯学習センターに約300人の市民が詰めかけた。市が伊勢うどんのシンポジウムを企画したところ...