この記事は会員限定です旬の魚、五感に訴え客を呼ぶ バローの販売担当者
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いそべ・ゆうき 11年バロー入社。水産部門で販売員として働く。愛知県や大阪府の店舗の立ち上げに携わり、20年に社内資格「マイスター」を取得した。販売促進や店舗の売り場づくりに取り組む。岐阜県出身。
国内の魚の消費量は20年前に比べて4割減った。そんな中で魚をどう売るか。中部地方を中心に食品スーパーを展開するバローの磯部雄貴さん（33）は旬の魚を前面に出した陳列、客を引き込むトーク、試食を通じた料理...
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