低価格「中国食堂はまゆう」主力店・浜木綿と「同数に」

中華料理店チェーン、浜木綿（はまゆう）の林永芳社長は日本経済新聞社の取材に、低価格店「中国食堂はまゆう」を「（32店ある）主力の『浜木綿』と同じ数ほどに増やしたい」と述べた。中国食堂はまゆうは2022年夏に1号店が開業した。将来、店舗を増やすのに備えセントラルキッチン（調理工場）を23年に愛知県豊川市に移転、面積を3.5倍に広げる。

中国食堂はまゆうは今のところ茶屋ケ坂店（名古屋市）だけで、1人...