太陽化学、四日市の新工場7月稼働　健康食品の素材製造

食品素材メーカーの太陽化学は7日、健康食品などに加えるビタミンやミネラル剤の新工場が完成し、7月から稼働を始めると発表した。約18億円を投じて三重県四日市市の自社敷地内に建設する。生産能力を高め、人工知能（AI）などの技術を活用してコストダウンも図る。

たんぱく質などを多く含む健康飲料や病院で用いられる流動食、スポーツ飲料向けの素材を作る。そのままでは吸収されにくいミネラルやビタミンを効率的に摂取できるようにし、液体や粉末などの状態で食品メーカーに提供する。健康志向の高まりから需要が拡大している。