登別温泉の第一滝本館　若者取り込みへ「泊食分離」

登別温泉（北海道登別市）発祥の旅館、第一滝本館（同市）が傘下のホテルで宿泊と飲食を分ける「泊食分離」に乗り出す。「滝本イン」館内のレストランをカフェに改装して宿泊者以外も利用できるようにする一方、宿泊は素泊まりに特化。自転車のレンタルサービスも導入して若年層を取り込む。

南智子社長が明らかにした。「1泊2食型から脱却したホテルを試してみたい」と話し、2022年1月から始める改装工事に約4000万...