「見る酒蔵」ヒントは旭山動物園　設計に老舗も関心

アトリエオンド一級建築士事務所（札幌市）取締役で、日本酒メーカーの上川大雪酒造（北海道上川町）が造る酒蔵の設計を一手に引き受ける。旭川市旭山動物園をイメージして、酒蔵には珍しい見学スペースを併設した試みが話題になっている。

上川大雪酒造が上川町に建設した酒蔵「緑丘（りょっきゅう）蔵」の立ち上げメンバーの1人だ。低予算でコンパクト、地域創生のコンセプトが設計の条件だった。「酒蔵設計は全く未経験。本...