この記事は会員限定ですラーメンサラダ、札幌のビアホールから全国の定番に
北海道食の王国
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ラーメンサラダ、通称「ラーサラ」は札幌市のご当地グルメだ。サラダとラーメンを組み合わせた料理は、家庭や居酒屋の定番メニューになっている。市中心部のシティーホテル「札幌グランドホテル」が発祥とされ、日清食品チルドやローソンなどとコラボ実績を重ね、全国区に広がりつつある。
ラーメンサラダは札幌グランドホテルが1985年に開いたビアホール「ビッグジョッキ」のメニューとして開発したことが始まりといわれる...
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