びっくりドンキー、生ごみ由来の再生エネ利用　茅ケ崎で

ハンバーグ店「びっくりドンキー」を展開するアレフ（札幌市）は「茅ケ崎店」（神奈川県茅ケ崎市）で、店舗で出た生ごみから発電した電力の利用を始めた。同店で1日に25キログラム出ていた生ごみを有効活用する。店舗に応じて再生エネルギーの導入を進め、脱炭素の取り組みを加速させる。

茅ケ崎店から排出された生ごみを、食品リサイクル会社のJバイオフードリサイクル（横浜市）が運営するメタン発酵施設でリサ...