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塩川ベーカリーと橘倉酒造、甘酒食パン

信越とっておき

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長野県内でも多くの酒蔵が集まる佐久市。創業100年を迎えた老舗パン屋の塩川ベーカリー(同市)は、地元の酒蔵である橘倉酒造(同市)の甘酒を使って甘酒食パンを共同開発した。ほんのり感じる甘い香りとしっとりした生地が絶妙の味わいで、発売当初から多くの人気を呼んでいる。

甘酒食パンは、生の甘酒と殺菌した甘酒を使用して2種類を用意。生の甘酒を使った食パンは「高級あま酒食ぱん」として橘倉酒造が毎月開催するイベ...

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