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催事企画のグラン・シャリオ、ギョーザの移動販売に活路

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催事企画のグラン・シャリオ(栃木県足利市)がコロナ禍をきっかけに始めたギョーザの移動販売が人気を呼んでいる。その場で皮に包む生ギョーザが売りで、新鮮味を保つために2~3カ月おきに出店場所を変えるユニークな戦略をとる。本業のイベント開催がままならないなか、窮余の策で始めた新規事業が想定外のヒットとなった。

2月22日、カインズ佐野店(同県佐野市)の駐車場に生ギョーザ専門店「純風゜」がオープンした。コ...

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