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復活させたい名店の味募集、初回はメンチカツ

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飲食店運営などのミナデイン(東京・港)は廃業したもののもう一度復活させたい名店の味の募集を始めた。寄せられた意見を踏まえ同社が店の関係者にレシピ提供を依頼。提供を受けられれば料理を再現し、電子商取引(EC)などで販売する。売り上げの一部は店関係者に還元する。

同社のサイト「まぼろし商店」で復活させたい料理を募っている。店の地域や自薦・他薦は問わない。再現した料理はECのほか同社が運営する東京・新橋...

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