ヤマヨ、EUハサップ対応のサバ缶　首都圏で販売へ

水産加工のヤマヨ（青森県八戸市）は八戸港の世界最高水準の衛生管理基準を持つ荷さばき施設（地方卸売市場・八戸市第3魚市場A棟）に水揚げされた「八戸前沖サバ」を使った缶詰を商品化する。高級品として2021年春に首都圏のスーパーなどで販売、シンガポールへの輸出も計画している。

A棟は15年、漁獲物を欧州連合（EU）に輸出でき、世界で最も厳しい衛生管理基準といわれるEU-HACCP（ハサップ、危険度分析に...