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老舗「苦しくても後世に」 森鷗外旧居の旅館、再起模索

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新型コロナウイルス禍で、飲食業や宿泊業にとって厳寒の経営環境が続く。長年親しまれた老舗も例外ではない。苦境に耐えきれず、倒産や廃業に追い込まれる例もみられる。それでも同じ場所で踏みとどまる手立てはないか――。再起を模索する老舗を追った。(平岡尚樹)

「応援してくださる方々に感謝し、再び走り出したい」。東京・上野公園近くの水月ホテル鷗外荘(台東区)の女将、中村みさ子さん(63)は意気込む。2度目の緊...

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