この記事は会員限定ですチョコもサステナブル重視 カカオ産地の課題解決支援
デンシバSpotlight
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チョコレートがおいしい季節になってきました。日本が輸入する主原料のカカオ豆は主に西アフリカのガーナやコートジボワール産です。カカオ産地では多くの子どもが過酷な労働に従事させられ、森林破壊による生態系への影響も深刻です。改善に向け日本の菓子業界が動き出しました。
不二製油グループ本社は2018年に「責任あるカカオ豆調達方針」を策定。30年までに、児童労働に頼らずに収穫されたカカオに全て切り替えるこ...
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