バレンタインの新「PB」　パティシエが込める地元愛

イベントは世につれ、世はイベントにつれ……。「お祭り」イベントは社会的な意味を変えながら、盛り上がりをみせる。知らぬ間にハロウィーンは仮装パーティーになってしまったし、「恋人がサンタクロース」的なクリスマスの意味合いはずいぶん薄れた。

バレンタインデーも同じ。愛の告白、義理チョコ配布、自分へのご褒美に変化すると同時に、数多くの社会的な課題を背負うようになった。

例えば高島屋。物価高で節約志向が強...