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「読む」吉野家、ケンタッキー ファンつかむ成長の裏話

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マクドナルドが日本に1号店をオープンしてから今年で50年を迎えた。改めてマックの成長力の原点とは何かを考えてみようと思い、同社を世界的チェーンに育て上げたレイ・クロックの「成功はゴミ箱の中に」を読んでみた。するとマックが急に食べたくなった。

レイ・クロックは、これまで見たことがないフライドポテトの素材や製法、合理的な店舗運営に魅了される。時は1950年代。米国が元気だった当時の息吹が感じられ、ありふれた「マク...

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