「一芸」で牛乳と焼酎作ってみた　過当競争に潜む商機

新型コロナウイルスの感染拡大で飲用シーンが減少したアルコール類。縮んだ需要を喚起できないか。焼酎メーカー、さつま無双（鹿児島市）が絞り出したアイデアがキャンプ向けの焼酎だ。

「キャンプなどアウトドアで飲むときは自然に包まれながら、じっくり飲んでほしい」。このためさっぱりした味わいではなく、深みのある味を追求。サツマイモを主原料に、たるで長期熟成した芋焼酎をブレンドした「芋」。そして黒こうじ仕込みの...