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宇都宮大学、いつのまにか健康になる弁当 減塩でも満足

キャンパス発この一品

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宇都宮大学と宇都宮市、地元スーパーのたいらや(宇都宮市)が共同で健康に配慮した弁当を開発している。「健康に無関心な人が普段の食生活のなかで健康になれる」をコンセプトに、減塩でも薄味に感じさせない味付けやボリュームにこだわった。

宇都宮大地域デザイン科学部の大森玲子教授の研究室に所属する3年生らが携わり、2023年2月までに3種類を相次いで発売する予定だ。栗ごはんにかつおだしをきかせた第1弾は86...

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