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静岡産「畑ワサビ」振興へ連携 野菜生産の鈴生など

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野菜生産・販売の鈴生(静岡市)、ワサビ食品製造の田丸屋本店(同)、西日本電信電話(NTT西日本)の3社は、主に加工食品向けに葉や茎を使う「畑ワサビ」の振興に向けて連携する。担い手の高齢化などで生産量が減少する中、ICT(情報通信技術)導入で生産効率を向上させる実証実験に取り組む。関連商品の開発で新しい市場開拓も目指す。

NTT西日本静岡支店が植物の発育監視・営農システムを提供し、鈴生が自社農園で...

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