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地元客うなる私の一杯を 横浜ビール醸造家の野垣さん

ひと輝く

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クラフトビールの横浜ビール(横浜市)に初の女性ブルワー(醸造家)が誕生した。ビール造りに関わりたいと新卒で入社した野垣祐子さん(25)が2021年11月、念願の醸造部に配属され、ブルワーとしての一歩を踏み出している。「いずれ自分が目指す最高においしいビールをつくる」と目を輝かす。

野垣さんは神奈川県平塚市出身。ビールに目覚めたのは、横浜赤レンガ倉庫(横浜市)で開かれたクラフトビールイベントに友人...

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