「マイクログリーン」栽培システム発売　バイオミメシス

農業関連事業のバイオミメシス（石川県能美市）は、野菜の幼葉「マイクログリーン」を屋内で効率的に栽培するシステムを開発、2月に発売する。発光ダイオード（LED）照明や培養土などの資材に加え、栽培技術も供与する。4〜6畳の広さがあればすぐに栽培できる。農家だけでなく、空き部屋を活用したい企業や食材の自給を考えている飲食店などの副業需要を見込む。

マイクログリーンとは、ベビーリーフより小さく育てた野菜...