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長野のマルモ青木味噌、甘酒内製化で商品力強化

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味噌製造のマルモ青木味噌醤油醸造場(長野市)は甘酒を強化している。これまでOEM(相手先ブランドによる生産)だったのを子会社での生産に切り替えた。内製化により、原料や製造方法にこだわった商品に仕上げた。健康面などで甘酒への関心が高まるなか、県産品を活用するなど商品力を高めて販売拡大につなげる。

子会社で製造した新商品は、10月から首都圏や長野県などで事業展開している生協で販売。「甘酒」としていた商...

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