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廃熱生かし食用コオロギ養殖 ミダックなど

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ミダックホールディングス(HD)子会社で産業廃棄物処理のミダック(浜松市)や昆虫養殖のオールコセイ(東京・江東)などは、環境負荷の小さい手法で食用コオロギの生産に乗り出す。ごみの焼却処理で出る熱を養殖に生かす構想で、早期の実用化を目指す。昆虫食はたんぱく源として注目度が高い。脱炭素で違いを打ち出し、成長市場を取り込む。

ミダックとオールコセイ、切削加工の斎藤精機(浜松市)、東京農業大学バイオロボ...

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