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韓流料理の新業態、酒類頼らず女性集客 一家ダイニング

ちばNewWave

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居酒屋チェーンなどを手掛ける一家ダイニングプロジェクトは4月、JR柏駅近くに新業態「韓国屋台ハンサム」を開業した。若い女性が好みそうなインスタ映えする料理をそろえる。新型コロナウイルスの影響で酒類提供は自粛を続けるが、韓流のアイドルやファッションの人気もあり、10~20代の新たな客層を取り込んでいる。

60平方メートルほどの店内には、ピンク色のネオンや韓国語が表記された色とりどりの電光看板を配置。カウンター席の椅子はドラム...

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