カツオの町から天日塩　高知県中土佐町の自然を凝縮

カツオの町の天日塩を味わって――。道の駅なかとさを運営するSEAプロジェクト（高知県中土佐町）が海水と太陽光だけでつくった完全天日塩を商品化した。粒の大きさを不ぞろいにしており、口の中でうま味がゆっくりと広がっていくのが特徴だ。道の駅で23日から販売を始めるほか、県外の高級スーパーなどに売り込む。

道の駅がある中土佐町久礼はカツオの一本釣り漁が400年以上続く漁師の町。商品は「漁師町ソルト」と名...