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スーパーの食品ロス減をデジタル支援 高知のアッシェ

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小売業向けインターネット広告やホームページを企画制作するアッシェ(高知市)は3月をめどに、スーパーの食品廃棄ロスを減らす事業を強化する。参加するスーパー各社とイントラネットで結び、削減につながるような顧客の行動データを分析する。アッシェはデータをもとに店頭に出向き助言などをする。対価として協賛金を受け取り収益を拡大する。

アッシェの食品ロス削減事業は「もぐもぐチャレンジ」という。現在、消費期限間...

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