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移住者が島民と造るビール 酒紀行まとめ読み

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瀬戸内海の小豆島では移住者が島民と一緒にビール造りをしています。山口市の新谷酒造は夫婦で廃業の危機を乗り越え、試行錯誤の末に「華やかだが、飽きの来ない上品なわかむすめ」を造り上げました。今回の酒紀行では、酒造りに携わる人々の挑戦が心に響く記事が集まりました。

移住者が島民と造る 香川・小豆島「まめまめびーる」

オリーブの島として知られる香川県の小豆島には、地元の特産品が集まるブルワリーがある。中...

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