東京ディズニー、ストーリーのある料理　生み出す調理師

東京ディズニーリゾート（TDR）を訪れる来場者はアトラクションやショーだけでなく、レストランでの食事を楽しみにする人も多い。ミッキーマウスなどのキャラクターをイメージしたメニューなど、見た目も鮮やかな料理をつくり出す調理師を育成する研修施設が「カリナリーアカデミー」（千葉県浦安市）だ。

TDRの広大なバックヤードに裏口から入り、車でしばらく走ると、人気アトラクション「スペース・マウンテン」に近い...