開放特許活用し「健康食パン」　川崎市のベーカリー

開放特許を活用して中小企業の新事業展開を支援する川崎市の「知的財産マッチング」を利用し、ベーカリーのカフェくもい（同市）が美肌や体脂肪の低減につながるという2種類の「健康食パン」を開発した。20日から販売を始める。

医療関連企業、アークレイ（京都市）の開放特許を活用した。肌の張りの低下を抑える機能性食品素材「AGハーブMIX」を使った「健康食パン～ハーブのちから～（450円）」は食物繊維や栄養価が豊富な国産の全粒粉を配合した。

体脂肪低減や美肌作用があるという機能性食品素材「クリプトベータ」を使った「健康食パン～みかんのちから～」（450円）はオレンジピールを配合した。