この記事は会員限定です島根の台雲酒造「輸出限定酒」が脚光 品評会で受賞続々
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島根県出雲市に本社を置く台雲酒造が手掛ける日本酒が国内外の品評会で相次ぎ賞を獲得している。同社は台湾出身の陳韋仁（チン・イニン）さんが2021年に設立したばかりの新興企業だ。ただつくるのは国内では味わえない「輸出限定酒」。これまで参入が難しかった日本酒業界に新風を吹き込んでいる。
出雲市の本社には様々な表彰状や盾がずらりと並ぶ。22年の分だけで、例えばハワイで開かれた全米日本酒歓評会の吟醸部門で...
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