/

この記事は会員限定です

ウニ「牧場」で一大産地に 岩手県洋野町

東北6県 気になる現場

[有料会員限定]

岩手県沿岸最北端に位置し、漁期が終盤を迎えているウニの県内最大の産地である洋野町。水深が浅い海岸付近は干潮時に岩場となり、かつては海藻やウニが干上がって死ぬなど漁業に不適とされていた。その海岸を本州屈指の有力産地に一変させたのが、「うに牧場」と呼ばれる岸から沖に向かって掘られた溝だ。

この溝から水揚げされる天然ウニは品質のばらつきが少なく、味の良さが特徴。海産物加工・販売の北三陸ファクトリー(同町...

この記事は会員限定です。登録すると続きをお読みいただけます。

残り913文字

すべての記事が読み放題
有料会員が初回1カ月無料

関連トピック

トピックをフォローすると、新着情報のチェックやまとめ読みがしやすくなります。

セレクション

トレンドウオッチ

新着

注目

ビジネス

ライフスタイル

新着

注目

ビジネス

ライフスタイル

新着

注目

ビジネス

ライフスタイル

フォローする
有料会員の方のみご利用になれます。気になる連載・コラム・キーワードをフォローすると、「Myニュース」でまとめよみができます。
新規会員登録ログイン
記事を保存する
有料会員の方のみご利用になれます。保存した記事はスマホやタブレットでもご覧いただけます。
新規会員登録ログイン
Think! の投稿を読む
記事と併せて、エキスパート(専門家)のひとこと解説や分析を読むことができます。会員の方のみご利用になれます。
新規会員登録 (無料)ログイン