古町糀製造所、コメで作ったストロー導入　脱プラ推進

甘酒専門店の古町糀製造所（新潟市）は、店内で提供するストローをコメを主原料とする植物由来のものに切り替えた。環境保護のため脱プラスチックを推進するほか、食用以外のコメの活用方法を示したい考えだ。

8日から一部の商品を除き、コメを使ったストローを店内で提供している。福岡市のUPay（ユーペイ）が開発したコメを主原料とした完全植物由来のストローで、食べても問題ないという。8月からユーペイの国内工場が稼働する予定で、導入コストを抑えられると判断して切り替えた。

古町糀製造所では、これまで年間約1万本のプラスチック製ストローを使用していたという。飲料のカップもプラスチック以外の素材への切り替えを検討する。