鳥取の日本海観光開発、「できたて豆腐」店を全国に

日帰り温泉施設の運営や豆腐・豆乳などを製造販売する日本海観光開発（鳥取県大山町）は、できたてのような温かく風味豊かな豆腐を提供する飲食・販売店の全国展開に乗り出す。都市部を中心に200店舗体制の構築を中長期の目標として掲げる。地元産素材を使い健康志向の消費者を取り込む。

同社は中国地方の最高峰、大山山腹の大山寺参道沿いにある日帰り温泉施設「大山火の神岳温泉　豪円湯院」を運営している。地下源泉から...