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進め!イノ米ション コメ、ビールや歯ブラシに変身

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日本人のコメ消費が減る中、新たな技術と発想でコメビジネスが進化している。一人暮らしやダイエット中でも食べやすい商品、コメでできたビールに歯ブラシ……。輸入食材が高騰し、パンやパスタなど様々な食品が値上がりしている。今、コメを見直す機運が広がっている。

コメ卸、幸南食糧(大阪府松原市)は2021年11月、専門店「つながるおこめ」を同市に開店した。つきたての餅で「いちごみるく」「ずんだ」などのあんを...

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