この記事は会員限定です食品納品「3分の1ルール」見直し、中四国でロス削減加速
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食品ロスの削減へ商慣習を見直す企業が増えている。中国四国農政局が管轄9県をまとめたところ、納品期限の緩和や、賞味期限の年月表示などへの大くくり化に取り組む企業が2～4割増えた。食品ロス削減は廃棄時の運搬・焼却による二酸化炭素（CO2）の排出抑制にもつながる。SDGs（持続可能な開発目標）への意識の高まりも追い風となっている。
食品のサプライチェーンには「3分の1ルール」という慣習がある。賞味期限...
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SDGsは「Sustainable Development Goals」の頭文字をとった略語で、国連サミットで2015年9月、全会一致で採択された世界共通の行動目標。国や民間企業の取り組みに関する記事をお読みいただけます。
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